史料未極牛肉麵 『，守護著傳統文化的艋舺...
兩喜號魷魚羹
『歷經百年時光，守護著傳統文化的艋舺好味道-兩喜號魷魚羹』
By Dong Dong
拍攝這幾年，從街邊的臭豆腐、麵線糊、滷肉飯到各種異國餐點泰式、日式、越式都拍過但從沒想過台灣的小吃文化也深具特色且富有文化價值
這次拍攝的是兩喜號第二間分店翻新空間的新聞稿照片位於艋舺龍山寺的百年老店
他們的魷魚羹自古以來便是將大塊鮮甜魷魚與深海魚丸分開讓客人吃魷魚羹能吃到新鮮又大塊的魷魚
沒有因為時代的變遷、物價的上漲而改變對味道的堅持
這與市場上將魷魚包裹在魚漿中在口感和味道有了很大的差異
也成為老顧客們追尋傳統的味道
走進暗紅色系明亮的店面，映入眼簾的是可愛的魷魚寶寶吉祥物二樓還有整片的文化歷史牆，滿滿的老照片以及得過的獎項除了空間照片的部分，討論後還加拍了有人物的工作實景
為什麼拍人呢?
我想這來自於這幾次來拍攝收工後，一邊吃著最愛的兩喜號炸魚塊羹
一邊看著手都沒停過手邊的清潔工作擦著菜單或桌腳的老闆
在我想像中負責行銷營運的老闆來這兒不是把攝影的部分完成就可以離開了嗎?
而這位年輕老闆卻親力親為的做著每件事
這樣的用心，不僅是對吃的到的食材，而是從一般人看不見的小地方都為客人著想，也才能讓一群年紀比老闆大的老員工願意信任他並跟隨他前進
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這一碗碗羹湯能這樣好吃
正是因為有一群堅持守這碗好味道的人們
而這些人正是兩喜號重要的寶藏
店家：兩喜號魷魚羹
地址：108台北市萬華區西園路一段194號
訂位專線：02-2336-1129
