辣椒多一點
「我想做真正能全家人一起吃的麻辣火鍋🌶」
By Dong Dong
對於很怕辣的我來說，看到辣這個字就不想踏入一間店，要不是老闆一直推薦我喝喝看他的麻辣湯底，我不會知道原來麻辣湯底也可以這麼香。
拍攝前討論時，老闆sky告訴我要拍攝炒麻辣醬的畫面，因為他們的辣醬每週耗時5小時用十幾種不同的香料與辣椒炒出的辣醬。
天啊，這年頭還有人做如此耗時的原物料。
當時就打從心裡覺得：恩！我一定要把他拍好。但我左思右想，翻炒辣醬，除非拍攝從頭到尾的過程，不然很難呈現出他的原物料。於是就從原本翻炒的畫面改成好好展現他們的醬料的畫面～
老闆:我的麻辣鍋是用最低辣度去做，「麻」與「辣」都是分開可以幫客人客製加重口味。
起初我還真的不相信麻辣火鍋真的可以喝，但喝了一口我馬上約朋友來吃了我人生第一鍋麻辣鍋
那湯底不是只有「辣」，伴隨而來的是八角、花椒、柑橘皮等等還有好多的餘韻伴隨而來。
以往看到麻辣鴛鴦火鍋，我想到的是因為有人不敢吃辣才出了這樣人性化的火鍋。但無法與家人共鍋，還是要各分一邊，就是有點說不出來的孤單感
老闆sky說：會做這樣的概念的麻辣火鍋，正是因為希望能敢吃辣、不敢吃辣的，從小朋友到爸爸媽媽、阿公阿嬤都能聚在一起吃一頓美好食物，那才是sky想做的好味道。
所以，怕辣的同胞們，你們終於可以牽著愛吃辣的朋友，一起去試試看這間店-辣椒多一點。
店家：辣椒多一點
地址：116台北市文山區興隆路二段245號
訂位專線：02-2933-3245
